一、中国登顶：超越俄罗斯成为韩国最大水产品供应国
2023年，中国正式超越俄罗斯，成为韩国最大的水产品进口来源国。据美国农业部海外农业服务局(USDA FAS)数据，中国对韩水产品出口额达14.2亿美元，同比增长3.8%，占韩国59.3亿美元水产品进口总额的约24%。同期俄罗斯对韩出口降至11.5亿美元，从2022年的14亿美元显著下滑。
这一变化的背景是多重因素的叠加。俄罗斯对韩出口下滑部分与俄乎冲突后的地缘政治因素有关，而中国水产品的价格竞争力、品类多样性和稳定的供应链使其在韩国市场的份额持续扩大。特别是在冻鱼片、加工水产品和海薇类产品中，中国具有明显的成本优势。
二、韩国水产品进口规模：稳定在60亿美元以上
韩国水产品进口规模在过去五年间呈现稳步增长态势。2020年进口额为52.7亿美元，2021年增镴9%至57.4亿美元，2022年达到峰值64.7亿美元（同比+12.7%）。尽管2023年因全球水产品贸易整体下滑而回落至59.3亿美元（-8.3%），但仍保持在较高水平。
2024年的初步数据显示进口已回升至纤62.6亿美元。其中中国对韩水产品出口同比增长5.5%，继续巩固其第一大供应国地位。越南、挪威、智利和日本也是韩国重要的水产品进口来源国。
三、韩国国内水产产量下滑与养殖业转型
韩国国内水产品产量在过去十年间持续走低。2024年总产量为361万吨，同比下降2%。近海渔业资源耗竭和老龄化是捕捞量下降的主因。与此同时，水产养殖占总产量的比重已从2014年的47%上升至2024年的62%以上。
国内产量的下滑直接放大了韩国对进口水产品的依赖度。特别是在大众消费领域，如冻鱼片、小鱼干、调味海苔和即食水产品，进口商品的价格优势使其在韩国零售终端占据了主导地位。
四、中国优势品类：白虾、罗非鱼、海薇与深加工
中国在韩国水产品进口市场的优势主要体现在几个核心品类。冻南美白虾是中国对韩出口量最大的单品之一，中国江苏、广东、海南的大规模工厂化养殖使其价格远低于韩国国内产品。罗非鱼同样是重要的对韩出口品种，主要用于韩国学校和团体供餐。
海薇类产品是另一个重要赛道。韩国是全球最大的海苔消费国之一，中国在主打大包装报废粮海薇、裁切海芅等原料级产品上具有明显的成本优势。深加工水产品方面，中国的即食鱼糕、鱼丸、调味解冻海鲜等产品在韩国便利店和网上超市的铺货率正在快速提升。
五、合规红线与市场进入策略
韩国对进口水产品的合规要求极为严格。食品医药品安全处(MFDS)对每批次进口水产品进行重金属、抱生虫、抗生素残留和微生物指标检测。中国出口商必须确保具备韩国HACCP或等效认证，并且产品包装必须符合韩国食品标签法规。
对于中国水产品出口企业而言，韩国市场的核心竞争策略应包括：一是聚焦中国具有规模优势的养殖品类（白虾、罗非鱼、海薇）；二是发展深加工即食产品线，利用韩国“一人食”和便利店文化的趋势；三是建立稳定的韩国进口商合作关系，确保合规渠道畅通。